Что такое кейтеринг, и в чем его особенности

Catering - это слово, которое не имеет буквального перевода на русский. Этот английский термин происходит от слова cater -доставка продуктов, обслуживание.

Даже в период расцвета Древнего Египта (2650-1450 до н.э.) культура еды и питья была уже очень важна.

Первые реальные гостиницы и постоялые дворы были созданы в Древней Греции. А в древнем Китае "заведения общественного питания" существовали с 4-го века до н.э. Подробная статья о кейтеринге опубликована на ZDOROV-INFO.

Тем не менее, суть концепции кейтеринга не может быть представлена только, как тривиальные услуги по подготовке и доставке продовольствия для конкретного случая.

Еще меньше стоит идентифицировать кейтеринг с различными аспектами питания в ресторане. Это понятие по своей сути более широкое и имеет различные формы, но в любом случае содержит элементы приготовления пищи, доставку питания и подготовку к приему пищи, связанному с конкретным событием или с конкретным контингентом.

Задачей кейтеринга является поставка продуктов питания и напитков в любое удаленное место. Индустрия по доставке пищи или кейтеринговая индустрия охватывает такие места, как учреждения и предприятия, ответственные за подготовку любой пищи вне дома. Этот сервис доставки включает в себя рестораны, школы, больницы, кафе и многие другие форматы.

В более конкретном смысле кейтеринг - это организация питания с целью удовлетворения всех наших чувств - зрения, слуха, осязания, вкуса и запаха в соответствующей обстановке.

Сегодня "кейтеринг" это больше, чем просто еда и обслуживание, это общение людей через пищу, искусство создания праздников и построение своего собственного фирменного стиля общения. Это выражение коммуникабельности, стиля и фантазии. Кейтеринг можно рассматривать даже как элемент создания определенного имиджа компании.

В строгом смысле этого слова - это производство и поставка продуктов питания в необычные места для удовлетворения специфических требований клиента - гастрономических, эстетических, физиологических, психологических, посредством формирования положительных ощущений.




Письмо администрации Размещение рекламы Правила
При любом использовании материалов сайта обязательна гиперссылка на сайт «Репетитор».
По всем вопросам обращайтесь: repetitor_admin[@]repetitor.ua | +380677171698; Рабочие дни: понедельник - пятница c 9:00 до 19:00; В течении дня с вами свяжутся или напишите через форму обратной связи
Разработка и Дизайн компании Awelan
Rambler's Top100 Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 143385800816
Проверить аттестат